Questo champagne è il culmine di un lavoro iniziato da vent'anni da Benoît ed è elaborato secondo il metodo Solera.
Composto unicamente da Chardonnay, questa cuvée Extra Brut è il frutto di un assemblaggio di 17 annate dal 1998 al 2017, escluso il 2003.
Si tratta di uno champagne a edizione limitata di 500 bottiglie all'anno.
Extra Brut - 0g/l
Vinificato in bottiglia trasparente, seduce subito con il suo bel colore dorato e la sua lucentezza. 
Il suo aroma incantatore rivela aromi di pera, albicocca e mandorle tostate.
Il suo gusto elegante sottolinea una bella mineralità dove si esprimono delle belle note di susine e di cotogna. 
Eterne Création è uno Champagne gourmet, va servito a 8°-10°C e può essere accompagnato da una tartare al lime.