E’ un rosato leggero, rivolto verso la finezza e la flessibilità dello Chardonnay.
 
Brut (6 g/l)
88% di Chardonnay - 12% di Pinot nero
Rosé d’Hélène viene dalla Côte des Blancs. Benoît procede alla propria vinificazione in rosso. L'invecchiamento è controllato per un rosé vivo e fresco e dal colore gradevole all'occhio.
Il colore è brillante, di un rosa profondo con riflessi rosa pallido. 
L’aroma si esprime sui frutti rossi (lampone e ribes nero) e su aromi freschi come l'anice, con un buon equilibrio aromatico. 
Al palato è sorprendente per la sua tonicità portata da bollicine sottili. Il giusto dosaggio di questo rosato gli permette di esprimere pienamente il suo carattere fruttato e gioviale. 
Uno champagne d'apertura o di chiusura dei pasti che accompagna perfettamente una panna cotta in salsa di lamponi.